《越南咖啡》

我最近都在思索如何写散文，尝试从生活细节下手，才发现将旅游体验写好也不易。

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对越南印象始终停留在越南春卷，就算踏足外国城市还是感觉阳光依旧酷热，空气仍然混浊，还以为自己身在祖国。导游说，越南是世界第二大的咖啡出产国，来这边一定要喝咖啡，孤陋寡闻的我毫不知情，根本没听过越南咖啡的盛名，带着半信半疑的心情喝下咖啡，那咖啡香气自我口腔爆发，让我大嚷这辈子恐怕没喝过好喝的咖啡！

越南咖啡特别在于使用滴漏咖啡壶，利用金属过滤网隔开咖啡残渣，看着咖啡一滴滴掉入杯子里，加上适量炼奶就大功告成，少一些耐心都喝不到这杯咖啡。一开始我心道，怎么连喝个咖啡都这么讲究，这杯咖啡根本不符合速食文化的新时代，就不相信这杯咖啡能带给我什么崭新体验，没想到喝下去的瞬间，真的感觉这咖啡不一样。

这杯咖啡喝出人情味，这句话从我口中说出有些匪夷所思，明明自己是喝惯三合一咖啡的慵懒青年，无暇理会冲泡咖啡的乐趣，看着他人家里拥有讲究的咖啡机器都嗤之以鼻，心道这是有钱人炫耀家财的奢侈品。这杯咖啡像张开了嘴巴，不疾不徐诉说自己的故事，在树上酝酿一辈子的憧憬，果实变红就是收成时，落在锅里升华成七里飘香的液体黄金。

三合一咖啡的机械口味感觉不近人情，只沦为提神饮品，就算是高档咖啡店端出来的咖啡，我还是觉得少了一种味道，凡夫俗子的自己，不理解加上拉花后的咖啡为何身价百倍，喝下去感觉真的不怎么样，但价钱就是让人望而止步。我喜欢茶餐室的咖啡，更喜欢这杯滴漏咖啡，黑色水滴逐步落下，就像凝望着时间的重量，每一口都倾诉微不足道的心事。一向急性子的自己，罕有地耐心等候咖啡滴落，但这等待是值得的，每次的品尝体验都能征服我的味蕾，更让我动念买下咖啡滴漏壶和咖啡豆回国自行炮制。

回国后我尝试用滴漏壶冲泡咖啡，凭直觉倒出一些咖啡粉在滴漏壶上，笨拙地用压板盖在咖啡粉上，再倒热水在上面，等待咖啡滴尽，加上适量炼奶，就可准备试喝。正当我自信满满喝下，入口却是苦不堪言，果断倒掉重泡，没想到这次淡而无味，重复了好几次，才发现要泡一杯好喝的咖啡不容易。一开始担忧炼奶过多会过甜，没想到与咖啡苦涩形成一种刚刚好的香醇回味，苦尽甘来就是一杯好咖啡的定义，听起来就像人生一样。

能喝上一杯好咖啡的那天，就是幸运的一天了。